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鹽是我們日常不可或缺的調味料，但每次在烹飪時加（jiā）鹽時，你很可（kě）能也（yě）在菜（cài）裏添加了肉眼難（nán）見的微塑料。微塑料是較大塑料物品（pǐn）在環境中分（fèn）解而成的，大小還不到5毫米。

幾年前，研究人（rén）員在海鹽中發現（xiàn）了微塑料。但是，在這種人們最常用（yòng）的調味料（liào）中（zhōng），塑料碎片（piàn）的分（fèn）布到底有多廣泛還不清楚。現在，一項最新研究發現，全球銷售的食（shí）鹽品牌中，超過90%都被（bèi）塑料汙染（rǎn），其中（zhōng）海鹽種塑料含量最（zuì）高。而且即便是在研究中分析（xī）的岩鹽品牌，也被發現受到了微塑料的汙染。

這項研（yán）究是韓國和東亞綠色和平組織的研究人（rén）員共同進行的，研究（jiū）結果發表在《環境科學與（yǔ）技術》雜誌上。研究共調查了39種食鹽品牌，發現隻有三種不含微塑料，分別是來自中（zhōng）國台灣(精（jīng）製海鹽)、中國(精製岩（yán）鹽)和法國(太陽能蒸發生（shēng）產的非精製海鹽)。

這一發現與之前在食鹽中發現（xiàn）塑料的（de）研（yán）究（jiū）結果一致，但最新研究強調了塑料汙染（rǎn）問題的普遍性（xìng），來自海洋、湖泊和岩石的食鹽都受到了汙染。

研究發現，在不（bú）同品（pǐn）牌的食鹽中發現的微塑料密（mì）度差異很大，但亞洲品牌的密度尤其（qí）高。在印尼出售的鹽中發現了最高數量的（de）微塑料。亞洲是（shì）塑料汙（wū）染的高發區，而印尼有54720公裏長的海岸線，在2015年一項無關（guān）的研究中被（bèi）列為世界上塑料汙染第二嚴重的國家。

紐約州立大學弗雷多尼亞分校教授雪莉·梅森(Sherri Mason)曾與明尼蘇達大學的研究人員合作進行了另（lìng）一項關（guān）於食鹽（yán）的研究，她稱：“新的發現為評估微塑料影響增加了‘新的拚圖塊’”。

梅森繼續（xù）稱：“他們（men）在亞洲發現食（shí）鹽微塑料汙染（rǎn）更（gèng）嚴重，這一事實（shí）很有趣。盡管這並不（bú）令人感到驚訝（yà），但你（nǐ）仍然需要有數據支持。早期研究在這些（xiē）國家銷售的鹽產品中發現（xiàn）了微塑（sù）料（liào），但我（wǒ）們還不知道到底有多少。新的研究向我（wǒ）們展示了微塑（sù）料（liào）無處不在。”

新的研究估計，成年人平均每年（nián）通過鹽攝入（rù）大約2000個微塑料，這意味著什麽仍（réng）然是（shì）個謎。

這份研究報告的作者、韓國仁川大學教授（shòu）Kim Seung-Kyu說:“研究結果表明，人類通過海產品攝入微塑料與特定地區的塑料排放密切相關（guān）。為了限製我們接觸（chù）的微塑（sù）料，我們需（xū）要采取預（yù）防措（cuò）施，比如控製不良的塑料排放行為，更重（chóng）要的是減少塑料垃圾。”

英國約克大學最新（xīn）發表的另一份研究報告，試圖評估微塑（sù）料對（duì）環境的危（wēi）害。它得出的結論是，目前尚不清楚微塑料是否（fǒu）會造（zào）成危害。對現有320項（xiàng）研（yán）究的回顧發現，在對微（wēi）塑料影響的科學理解上存在“重大知識空白（bái）”。

瓶裝水中的微塑料問題同（tóng）樣可（kě）怕，最近一份報告發現，甚至有一半的淡水昆蟲（chóng）也受到微塑料汙染。

盡管人們正在努力從海洋中（zhōng）清除無處不在的塑料垃圾，同時也有其他替代材料即將問世，比如生物降解藻（zǎo）類塑料。但是，即使這些努力取得了成效（xiào），但許多環境已經（jīng）受到汙染，可能（néng）需要盡快建立新的工藝，以便幫助從我們消費的（de）產品中過濾出有時會致癌的物質。